根據國外網站《healthylifetricks》的報導，苦瓜是一種流行於亞洲地區已久的蔬菜，在印度和中式菜餚中佔有顯著的地位。雖然它的外表不太美觀，看起來像長滿疙瘩的黃瓜，但根據聖路易斯大學（SLU）最近的研究，苦瓜不僅美味，甚至有預防和治療癌症的功效！
苦瓜對抗乳癌細胞的功效
來自聖路易斯大學的專家正在進行對苦瓜抗癌作用的研究，結果證實苦瓜可以防止乳癌細胞的生長和擴散。Ratna Ray 博士長期倡導苦瓜的藥用價值，他目前正在研究苦瓜如何幫助預防攝護腺癌和其他形式的癌症。Ray 博士還認為，苦瓜的提取物具有廣泛的抗癌功效，可引起許多種類的癌細胞自動凋亡，苦瓜在抗癌藥物的開發中具有強大的潛力。
Ray博士對患有頭頸癌的小老鼠餵食苦瓜提取物，以檢測苦瓜是否展現出療效。基於這些實驗，在未來苦瓜可能成為人類臨床試驗的主題。苦瓜不僅能促進身體以自然方式根除自身的癌細胞、防止腫瘤形成，還能阻止癌細胞繁殖和擴散。
苦瓜對抗第二型糖尿病的功效
苦瓜是一種天然的胰島素，對於第二型糖尿病的治療非常有益。根據最近的研究，苦瓜含有特殊的化合物，能提高腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK）的活躍度，有助於防止肥胖和糖尿病。苦瓜能顯著地改善代謝和葡萄糖攝取，進而減少糖攝取過量所造成的損害並降低血糖水平。研究人員還發現，第二型糖尿病患者每天攝取2,000 mg的苦瓜提取物，可有效降低反映2~3周内的血糖水平的果糖胺水平。
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