(冬瓜的熱量不高，所含的丙醇二酸能有效抑制醣類轉換為脂肪，進而降低脂肪囤積；冬瓜中的葫蘆巴鹼能促進人體新陳代謝，是減肥塑身的好食材)
【每日健康／名醫專欄：李婉萍，榮新診所營養師、創新技術學院幼保系副食品營養製作講師】
冬瓜養瘦的食療效果
食療功效
▲ 利尿消腫、清熱解暑、美白護膚
瘦身美體有效成分
▲ 維生素B群、C、丙醇二酸 主要營養
冬瓜養瘦的食療效果
Q1 吃冬瓜可以瘦身健美？
冬瓜素有「減肥瓜」之稱，《食療本草》記載：「欲得體瘦輕健者，則可長食 之。」
而明代的《本草綱目》提到，以冬瓜瓤來洗臉和身體，具有美白護膚的功效。
冬瓜的熱量不高，所含的丙醇二酸能有效抑制醣類轉換為脂肪，進而降低脂肪囤積；冬瓜中的葫蘆巴鹼能促進人體新陳代謝，是減肥塑身的好食材。
Q2 吃冬瓜可以降血壓、消水腫？
冬瓜有消水腫、利尿的功能，《名醫別錄》中記載：「冬瓜主治小腹水腫、利小便、止渴。」許多研究指出，冬瓜高鉀低鈉；而現今飲食西化，若吃得太鹹，會造成水鈉滯留體內，容易引起高血壓，加重心臟負擔。
冬瓜中含有高鉀，可以促進鈉的排出，鉀可軟化血管，降低血壓，減輕高血壓對心臟、腎臟、眼睛造成的不良影響。
Q3 冬瓜能預防心血管疾病並保護腎臟嗎？
冬瓜可利尿，乃因含鉀量高，含鈉量少，無論對腎臟病還是高血壓患者而言，適量食用可消除浮腫，利尿有益於泌尿道器官的健康，可避免因水分飲用太少而造成泌尿道感染。
另外，冬瓜的膳食纖維質地柔軟，適合牙齒不好的長輩與幼兒食用，是攝取蔬菜很好的來源。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員
代表著作：
《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
本文出自《吃這些食物保證瘦身》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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