抗癌首選:超級食物「青花椰苗」這樣吃,排毒、抗發炎、根除癌細胞|每日健康

不起眼的青花椰苗其實有很多的保健功效。

wholistic coaching / Via  http://www.kristabutler.com/blog/broccoli-sprout-salad

大家在吃西餐時,可能會在沙拉裡吃到這種食物,乍看之下很像豆芽菜,但其實它是超級營養的「青花椰苗」(broccoli sprout)。根據《naturalnewsblog》所報導,青花椰苗是相當好的抗癌食物,一起來認識它吧!

 

1. 青花椰菜富含硫代葡萄糖苷

 

硫代葡萄糖苷是一種含硫的化合物,在咀嚼和消化的過程,它會被分解為異硫氰酸吲哚,而這兩個物質具有抗癌的效果。在動物實驗中,它們被證實能夠抑制膀胱、結腸、胸部、肝、胃和肺中的癌細胞生長。

 

2. 青花椰苗如何抗癌

 

上一段所提到的兩種物質,異硫氰酸和吲哚有多種抗癌的功效,來看看他們到底有甚麼功能吧!

  • 阻止致癌物運作
  • 殺死癌症幹細胞
  • 預防細胞DNA被破壞
  • 具有抗菌、抗病毒的功能
  • 是強力的抗發炎劑
  • 預防腫瘤轉移
  • 預防腫瘤血管形成

 

3. 如何購買青花椰苗

 

建議購買「有機的」青花椰苗,青花椰苗價錢便宜,即使是有機的一般家庭也可以負擔,絕對不可以買基因改造的青花椰苗。

 

4. 如何製作青花椰苗沙拉

 

準備材料:兩杯青花椰苗、少量胡荽葉、兩顆番茄(切片)、一顆酪梨(切片)、1/4橄欖油、1/2檸檬汁、1湯匙蘋果醋、1/4匙海鹽。

 

  • 清洗青花椰苗,切成適當大小。
  • 放在中等大小的碗裡。
  • 混合所有原料
  • 上菜囉!趁新鮮趕快吃掉吧!

 

原文出自:naturalnewsblog

封面出自:marchenuvo

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