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每日健康／文恩．霍夫（Wim Hof）（荷蘭人，擁有抵禦極度寒冷的能力，目前保持二十項世界紀錄。他是《成為冰人》（Becoming the Iceman）的共同作者，發表這些有科學佐證的成就）
每天只在5個小時內吃飯，竟能迅速變瘦
艾格伯特的飲食方法很簡單，卻能有效滲透到許多現今文明病的核心。他發現了一種飲食哲學，和霍夫的飲食方法非常類似，叫做「5小時間歇性斷食法」（Fast-5diet）。在此澄清一下，霍夫並沒有鼓勵人們主動採取這種飲食方式，他是出於直覺這樣吃的。而霍夫和艾格伯特的飲食法，可以用很簡單的方式來歸納：每天進食時間集中在連續5小時的區間內，此外就不要吃。
「5小時間歇性斷食法」是由前美國空軍醫師伯特．赫林（Bert Herring）發現（或者「再發現」）。身為醫師，他知道沒有生理上的原因，會導致任何40歲以上的男性、女性體重過重。然而，當他看著鏡子時，卻看見一個有著肥厚雙下巴、大胸部、大肚子的人。他想要擺脫這些負擔，但他沒有直接前往健身房，而是先去了圖書館。
赫林讀了許多現代文明病與其疾病的成因，再重讀自己以前的教科書，發現重點不只是吃了什麼，吃得頻率也是關鍵。
其他動物一天只進食幾次
其他的大型哺乳類動物，通常一天只進食一次，他們鮮少過重，也幾乎不會有心血管疾病、糖尿病或癌症。而人類亦是大型哺乳類動物，因此不該只是創造來整天吃東西的。赫林的太太裘蒂（Judi）是名醫師、也超重了幾公斤，當他和太太談論起這件事時，兩人便決定一起做實驗。
結果非常驚人
他們規定在1個月內，想吃多少或想吃什麼都沒關係，但進食時間只在下午5點到晚上10點之間。沒想到後來的結果非常驚人，赫林看見身體的某些部位長出了肌肉，他從來沒親眼見過那個部位會有肌肉。雖然他知道會有，但都是從解剖書中得知。
赫林瘦了許多、血壓下降、牙齦不再感染發炎，他感覺體力變好，甚至想要出去慢跑。同樣的改變也發生在他太太身上，這些效果讓她既意外又開心。而他們的朋友也出於好奇，採用了他們的飲食方法，都有類似的效果。
因此，赫林決定把這個每天只吃5小時的方法，命名為「5小時間歇性斷食法」。
本文摘自大是文化《冰人呼吸法，我再也不生病：身體變暖的反常識方法，肌力變勁爆、不感冒、遠離高血壓和糖尿病。醫學證實、運動員紛紛仿效》
作者：文恩．霍夫
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