不知道大家喜不喜歡吃芹菜，筆者我本人不排斥也還算是喜歡芹菜的味道，芹菜本身不但可以生吃、還可以煮熟成為一道菜，或是還可以用於調味使用，是一種非常棒的蔬菜。但在根據中醫師推薦這一種吃法之前，我們要先知道怎麼從菜市場挑到好芹菜，這樣才能讓我們真正的可以最快吸收所有芹菜的好處。 芹菜的好處 減輕體重 一根大的芹菜當中只含有10大卡，可以將他加入你的沙拉或是湯中，可以有效的幫你降低所攝取的熱量。 舒緩壓力 芹菜當中富含鎂這種礦物質，他能夠有效的舒緩我們的神經系統，幫助我們舒緩過多的壓力。 幫助消化 因為芹菜的含水量相當高，可以幫助我們消化，也因為它含有很多纖維，可以幫助我們利尿和排便。 保護眼睛 芹菜含有大量的維他命A，這是一種能夠有效幫助我們保護眼睛，減少視力退化的好營養素。 對抗癌症 美國《伊利諾大學》研究表示，芹菜當中所含的木樨草素能夠有細的幫助我們抑制胰臟癌細胞。 芹菜如何挑 去菜市場該如何挑選芹菜呢？專家這裡給出幾個挑選健康又營養新鮮的建議就能讓你買的嫩芹菜。 ．色澤要鮮綠 ．葉柄要厚 ．莖部要稍微呈現圓形，內側稍微向內凹 ．梗要短、粗而且狀 芹菜汁 將芹菜打成汁能夠最有效且快速的吸收芹菜的眾多好處，只要把你買回家的芹菜洗乾淨病且丟進榨汁機當中，加上一點白糖之後就能馬上引用。 參考資料：新唐人、care2 封面圖片出處：publicdomainpictures 》點此加入《每日健康》LINE粉絲團
