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南瓜子已經被證實有許多醫療功效，例如降低攝護腺癌。但是，南瓜子在對抗心血管疾病上也有很有優秀的效果。你知道嗎？
關鍵點在血磷
根據外媒《Express》的報導，倫敦薩里大學（University of Surrey）進行了一項研究，研究顯示血液中的磷含量與心血管的健康有關。科學家認為血磷的含量最好維持在每公升1-1.25mmol的量。每天允取攝取的磷含量大約是700毫克。
在美國有四分之一的人是因為心血管疾病而死亡，每年大約十六萬人死於心血管疾病。因此，這次對磷與心血管疾病關聯的發現。很有可能改變人們對心血管疾病的預防方針。
肉類，無論是紅肉、雞肉或是魚肉都富含磷。其中，鮭魚的磷含量大約每100刻就含有371微克的磷含量。因此如果你本身是磷含量過低的人，可能可以透過攝取鮭魚來獲得磷。
南瓜子的磷含量比鮭魚更為豐富，大約100克的南瓜子就含有1233微克的磷。
這份研究的計畫主持人尼克．海伍德（Nick Hayward）博士指出：「磷與心血管疾病的關聯過去都一直被忽略，現在該是正視這個元素的時候了。」
這份研究分析了十萬個受試者體內的磷含量，並追蹤了5年到9年不等。那些血磷濃度低於每公升0.75mmol的人跟血磷超過每公升1.5mmol的人，其實都有較高的機會得到心血管疾病。
因此血磷無論太高或太低，身體都有可能會因此受到損害。
南瓜子還有什麼其他神奇功效呢？
外媒《healthline》也針對了南瓜子對心血管疾病進行了其他的研究進行了報導。根據動物實驗，南瓜子可以降低血壓也可以降低膽固醇的量。而高血壓和高膽固醇都是引發心血管疾病的重要因子。
一份研究找來35位更年期後的女性，在它們有食用南瓜子油做為他們食用油來源的12周後，檢查發現，發現他們的收縮壓下降了7%，而好的膽固醇，所謂的HDL也增加了16%。
南瓜子裡面也有具有產生一氧化碳的酵素，這些酵素摻生微量的一氧化碳可以幫助擴張血管。有研究顯示這可能是南瓜子可以降低血壓的原因。
想要降低心血管疾病的風險嗎？來匙南瓜子吧！
參考資料：Express、healthline
