每日健康 / 專題報導 葉韋廷
華醫生物科技顧問營養師 Ricky營養師 表示，人體有70%由水份所組成，而水份在一整天下來上升、下降的幅度非常大，所以當量體重的時候發現今天比昨天少了一公斤不用太開心，下降的恐怕只是水份或礦物質。
常見有４種因素會造成水腫。
１．蛋白質缺乏
營養師表示，若想要避免水腫，就要多補充蛋白質。人體中有一種「白蛋白」的蛋白質，會將人體的水份帶出細胞外，而當蛋白質攝取不足，白蛋白的濃度自然也會下降，進而造成我們所見的水腫。
２．久坐久站
這個應該可以說是最常聽到的水腫原因了。營養師表示，人體的體液是透過淋巴管在輸送的，所以若希望淋巴循環更通暢，就必須多運動，不要維持久坐或久站同一個姿勢，多起來走動即可。
３．飲食太鹹
現在飲食多為料理後添加了調味料，許多造成水腫的飲食料理，烹飪的過程中就是加入了很多的鹽分，身體一旦攝取過多的鹽分，鈉含量也就會變多，水份就會被鎖在身體當中產生水腫。
４．水喝太少
看到這點相信你一定很驚訝，怎麼可能是因為水喝太少？水喝多才會水腫吧？這個觀念其實是錯誤的。當身體水份太少時，身體的機制自然會想辦法把難得的水份鎖住，以保持身體的良好運作；而適當補充充足的水份，身體自然不需要留住這麼多水份，也就不會有水腫的問題。
營養師趣味的比喻，對身體來說水喝太少，就像遠距離戀愛一樣，當身體和水份見面的時候，就會想緊緊抓住對方，水份排不掉，自然就形成水腫。相反的，若常常見面，身體自然就不會緊緊抓著不放，自然也就不會有水腫的問題。
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