【每日健康／名醫專欄：林禹宏，新光醫院婦產科主任、輔仁大學醫學院助理教授】
糙米為什麼能減肥？
1 吃糙米能促進腸胃蠕動，其膳食纖維可以預防便祕、腸癌及肥胖症，又能幫助新陳代謝及排除毒素，是最健康的瘦身食材。
2 糙米的熱量比白米低，且口感較粗硬，需要細嚼慢嚥，消化時間也比較長，因此可使腦中產生飽足感，進而能減少進食量。
糙米主要營養成分
1 糙米比白米擁有更豐富的醣類、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素A、B1、 B2、B6、B12、E等營養素，以及防止老化的米糠醇。
2 糙米的種皮與胚芽中含有多種營養素，尤其是含有豐富的維生素B群與E。
薏仁糙米茶
調節代謝力＋降膽固醇
材料：
糙米6克，薏仁6克
作法：
1 將糙米與薏仁清洗乾淨，放入杯中。
2 以滾水沖泡這兩種材料，約待5分鐘後，即可飲用。
窈窕瘦身功效
薏仁的萃取物可降低體內三酸甘油酯和膽固醇；糙米的維生素B群可協調體內能量代謝，且兩者皆含膳食纖維，瘦身效果佳。
作者簡介
林禹宏
現職：
新光醫院婦產科主任
輔仁大學醫學院助理教授
學歷：
台灣大學醫學系
美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者
代表著作：《美人養身特效食譜》
本文出自《減肥5公斤就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：bovalentino ／ 123rf
