食道癌連奪安迪、嚴凱泰兩命，華人為何食道癌比例特別高？

每日健康／綜合編譯　林宏軒

熱茶可能是食道癌危險因素

權威醫學網站《medicalnewstoday》指出，在世界各地，熱茶是備受喜愛的飲料，2016年全世界就喝掉了約290萬噸茶。

這並不奇怪，因為茶是美味的，並且可以帶來許多健康益處，通常由茶多酚等化合物的抗氧化作用帶來。然而，中國北京北京大學最近的一項研究發現，飲用茶葉的溫度會影響健康 - 特別是在已經存在負面健康結果風險的某些群體中。

首席研究作者，北京大學流行病學和生物統計學系博士生Jun Lv發現，熱茶的攝入與食道癌的發病有關。根據世界癌症研究基金會的報告，食道癌是全球第八大常見癌症。

在美國，2017年估計有16940例食道癌新病例，而在2014年，約有45,547人患有此類癌症。

根據Lv的說法，定期飲用熱茶與習慣性吸煙和飲酒的人的食道癌有關，因此指出了這種疾病發展的複雜有利因素。

癌症風險增加五倍

Lv和團隊研究了在高溫下飲用茶與中國人食道癌發展之間的聯繫，中國不僅是茶葉的頭號消費者，而且也是這類癌症發病率最高的國家之一。

研究人員表示，特別是中國男性不僅熱衷於熱茶，還熱衷於香煙和酒精。Lv及其同事認為，煙草、酒精、茶中的化合物以及在極高溫度下飲用的飲料最終會對健康產生影響。

Lv和團隊發現飲用熱、飲酒和吸煙與食道癌風險較高之間存在正相關關係。那些從事這三種習慣的人與不喝高溫茶，喝酒或吸煙的同齡人相比，患這類癌症的風險增加了五倍。

只喝熱茶、不喝酒或吸煙的人也會有更高的食道癌風險，這表明這三種行為的協同作用彼此都是風險因素。