夏天沒食慾難消化？　一分鐘學會「雞汁鮮蝦麵」讓胃口大開

責任編輯: 林暐鈞 / 分類: 專題報導

每日健康／林暐鈞　採訪報導

夏天因為氣候炎熱，多數媽媽或有在家膳煮習慣的人多改為外食或比較輕便的飲食，然而這樣的飲食改變，可能有缺乏營養均衡、過油、過鹹等疑慮，恐讓自己陷於健康危機之中，對此，養生食補專家秋香老師分享自己在夏天的輕便且健康飲食，讓民眾可以輕便之餘仍有更健康的飲食。

雞隻鮮蝦麵作法：

1. 燙蝦子。

2. 再放入秋葵與蝦子燙熟。

3. 將燙熟的秋葵與蝦子拾起，再放入手工麵線汆燙。

4. 燙熟後撈起麵線沖冷開水，以防黏成一坨。

5. 再來用滴雞精做高湯底。

6. 用叉子將麵線捲成一小卷，方便入口。

7. 接著放入蝦子、秋葵，美食即上桌。