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老、虛、病酸溜溜NG體質，全是「無酵飲食」惹的禍！
高酵食物才是真營養生鮮尚青！酵素不耐高溫、不能加工合成
現代人常吃各類加工食品，而加工食品在製造過程中，大多已經過高溫加熱，破壞了食物原有的營養成分，當然也破壞了不耐熱的酵素。
另外，加工食品為了強調它含有比原食物更多的營養，會在加工的最終階段，額外添加「人工化合的營養素」，透過廣告大做文章。
這些電視和包裝上的廣告乍看之下很合理，殊不知自然與人工兩種營養素組成比例完全不同，人工添加物並無法帶給人體天然食物所具備的種種益處。
唯有吃「新鮮」、「看得到原貌」的食物，才是健康飲食的鐵律。
無酵飲食養出5大恐怖疾病
糖尿病、低血糖、高血壓、心血管疾病與結腸癌
當前的飲食文化，與其說是自然形成，倒不如說是人們收入的增加、農業生產力大幅提升，以及食品公司一波波誘人的廣告等社會因素所應運而生。
我們必須認清事實，正確選擇飲食，只要有心去做，除了飲食之外，不良的生活習慣也必須一起跟著做改變。否則養大的不是免疫力，而是可怕的病灶，不當飲食習慣最容易引發的疾病如下：
★糖尿病
糖尿病也稱為「高血糖症」。最主要是因為體內胰島素分泌不足，或是身體細胞對於胰島素的利用能力降低，所導致的一種代謝性疾病。
另外，胰島素也和體內的脂肪及蛋白質等重要營養素的代謝和利用有很大的關係。
發病的原因除了遺傳因素之外，常見的危險因子包含肥胖、缺乏運動、高血壓、血脂異常、血糖偏高、代謝症候群，或家族史有糖尿病、婦女在懷孕時有妊娠糖尿病等等。
不難發現，其中好幾項都和飲食有關。
★低血糖症
低血糖症是人體血糖值降得太低，無法充分供應身體細胞正常活動所需要的能量，特別會發生在糖尿病和些疾病的病人身上。
★高血壓
高血壓是過度攝取鹽分、喜歡抽菸、愛喝酒、嗜吃高熱量（高油、高糖）食物等所引起的疾病，也常是許多致命疾病的起因，有「無聲的殺手」之稱。
★心血管疾病
心血管疾病（包括心臟病、中風等）和高血壓有密切關係。
多鹽、多油、多糖的食物會造成動脈內壁硬化，之後阻塞血流，造成血液無法順暢流入體內各個器官組織，進而引發大腦和各種器官的損傷。
★結腸癌
有充分證據顯示，癌症的發生與營養素不全有很大的關連性，如結腸癌的起因，正是「低纖維」及「高脂肪」的不當飲食所造成的。
同時也有很多研究證實，經常攝取高脂肪食物的人，罹患其他各種癌症的機率也都明顯增高。
原文出自：博客來
本文摘自方舟文化《絕不失敗，在家自製純正好酵素！：專家保證、醫生點頭、高手指導，第一次做酵素就成功！》
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