多吃「優格」真的健康？商人不告訴你的「優格真相」：兒童「過動症」都是吃出來的｜每日健康Health

「優格」在一般人的印象中對身體有好處，但事實上並非所有優格都是如此。

根據《東森新聞台》的報導，市面上所販售的優格除了基本原料（如發酵菌種、牛奶和奶粉）以外，幾乎都含有添加物。

以常見的國內生產優格做比較：

上述幾大廠牌生產的優格中，除了基本原料、水以及牛奶之外，幾乎都添加了柑橘果膠。柑橘果膠含有洋菜和蔗糖，是熱量的來源之一。其中，比菲多植物の優原味優格具有的動物膠不建議素食者食用。另外，統一AB乳果為了增加風味癌添加了鮮乳油。且除了味全生產的優格外，其他品牌皆添加了蔗糖或砂糖。

台大動物科學技術學系陳明汝主任表示，大部分的添加物都無營養。舉例來說，色素能替食物的外表變得更誘人、各種的膠則為碳水化合物。換而言之，添加物越多，熱量也會越高。

在選購商品時，消費者應格外注意商品添加的色素是否為人工色素。長庚醫院毒物科顏宗海主任指出，根據國外研究報導，人工色素中的黃色4號、黃色5號、紅色6號與紅色40號若是過量食用，容易造成孩童注意力不集中以及增加過動的風險。

除此之外，許多人都誤以為多吃優格有助於減肥、瘦身，但事實上到目前為止並未有明確的科學研究能夠加以佐證。以各廠牌優格的熱量來說：

牛奶中原有的乳糖含量就不低，若在另外添加糖或是過脫的添加物，反而會對身體帶來額外的負擔。

對於業者來說，製作能夠吸引消費者購買的商品是最大的考量因素。因此，希望藉由食用優格來維持腸道好菌，建議挑選時選擇無任何添加物的商品。最後也建議，由於奶製品缺乏的就是纖維，建議可搭配水果來一起食用。

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