「抗癌」醫學雖然日新月異，但價格高昂的化療手術，以及要價不菲的標靶藥物，仍是癌症家屬沉重的負擔。其實，癌症的發生與生活習慣、飲食內容息息相關，日常裡就有不少「防癌於未然」的營養食材，透過均衡攝取這些食物的營養，就能有效降低癌症的發作機率。根據國外新聞網站《NewsTarget》指出，以下是七種最常見且價格最「親民」的防癌食物：
1.海帶
海帶、紫菜等海洋蔬菜，是最天然的防癌藻類，它們含有豐富的碘，是防止乳腺癌、卵巢癌所需的重要物質。另外，海藻類的鈣和鉀，也可促進腸道內的酸鹼平衡，形成癌細胞較難生存的健康腸道生態。
2.十字花科蔬菜
包括花椰菜、捲心菜、青花椰、白菜、芥菜、蘿蔔等等，都已被證實可降低罹患癌症的風險，十字花科的蘿蔔硫素是非常強效的解毒物質，可促使破壞癌細胞生長的消化酶。
3.蘑菇
蘑菇類含有各種生物活性分子及抗腫瘤劑，並且是生物鹼、多醣類、類黃酮、類胡蘿蔔素、抗壞血酸酶、酚類等各種抗氧化劑的良好食物來源。
另外也有研究指出，長期食用靈芝可防止腫瘤生長，增加體內抗氧化劑的水平，提高晚期癌症病人的免疫力。
4.蘆薈
蘆薈中含有一種可調節免疫力和抵抗腫瘤的多醣體，可摧毀癌細胞。另外國際免疫藥學期刊也指出，蘆薈的多醣體有強效的巨噬細胞活化效果，還能增加血液中的一氧化氮，是強大的抗腫瘤潛力來源。
5.麻
麻油是目前所知營養最均衡的油脂，它的Omega3與Omega6脂肪酸的比率最符合人體的健康需求，並且可提高80%的必需脂肪酸。這些必需脂肪酸是對抗細胞發炎、維持免疫功能的重要物質。
6.大蒜
一項耗時七年針對3000人的臨床實驗表明，食用蔥屬蔬菜可降低癌症風險高達60%，尤其是老年人最適合實用的大蒜，由於大蒜含有酶蒜氨酸，是人體生產抗癌化合物的必需物質。
7.薑黃
近年來受到重視的抗炎香料薑黃，可修復引發癌症的10種DNA損傷，以及減緩慢性炎症的效果。眾多研究皆表明，薑黃素是非常強效的抗癌物質。提醒民眾要攝取薑黃素，應與油脂類、或黑胡椒共同食用，才能提高人體攝取薑黃的效率(吃咖哩就是最天然有效的方式)。
原文出處：NewsTarget
封面圖片出自：ミネラル酵素ドリンク飲み方, green-peptide
