據研究人員研究，喝下一碗暖暖的雞湯，可能是在藥物之外，冬季紓解感冒症狀最好的方法。
一項研究發現雞湯可以緩解上呼吸道感染的症狀。進一步的研究顯示，來自湯的香氣、熱氣可以清除感冒帶來的鼻塞。而雞湯的成分含有抗發炎的效果。
根據外媒《Dailymail》的報導，內布拉斯加大學（University of Nebraska）的一位研究人員把他的奶奶做的「雞湯」配方進行了測試，看看這個神話是否屬實。
一項研究發現雞湯可以緩解上呼吸道感染的症狀。進一步的研究顯示，來自湯的香氣、熱氣可以清除感冒帶來的鼻塞。而雞湯的成分含有抗發炎的效果。史蒂芬．雷納德（Dr Stephen Rennard）博士發現，他的奶奶做的「雞湯」裡面還有雞肉、洋蔥、甘藷、紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、香菜、鹽和胡椒。
而喝下雞湯之後，發現體內白血球的移動變得緩慢，而且比較不會聚集在上呼吸道。而這些白血球釋放的物質，就是造成你感冒症狀的主因。因此，雞湯的確有所謂的抗發炎成分，可以緩解症狀，並縮短上呼吸道感染的時程。
史蒂芬．雷納德（Dr Stephen Rennard）也表示，雞湯的香氣，會讓生理和心理都變得舒適，發揮安慰劑的作用。
近40年前進行的一項研究發現，雞湯的香氣、熱氣和香料，可以分解粘液、幫助清除鼻涕和鼻竇充血。
除此之外，感冒時，你發燒所流的汗和流下的鼻水。都會導致病人脫水，因而讓病人更虛弱。
而雞湯確實可以補充所需的水分，讓病人的症狀獲得更多改善。
史蒂芬．雷納德（Dr Stephen Rennard）說：「雞湯裡也有足夠的纖維素和營養，這些營養包含維生素C和抗氧化劑。」
喝下整碗雞湯，可以提供日常所需的營養素，甚至可以提高免疫系統以戰勝感冒症狀。
材料：
5至6磅燉雞
3顆大洋蔥
1顆番薯
2個蘿蔔
11到12個大胡蘿蔔
5〜6束芹菜莖
1束香菜
鹽和胡椒粉調味
參考資料：Dailymail
