七夕情人節即將到來，很多人都已經訂好餐廳，準備跟另一半一起吃大餐慶祝。不過，營養師高敏敏提醒，享受美食的同時，一定要注意控制熱量，建議多選低脂肉類和海鮮、少碰內臟類、火鍋湯底選清湯、攝取足夠蔬果、巧克力和甜點勿過量、少喝含糖飲料及八分飽就好，讓你吃得開心又健康。
▲ 七夕情人節享受美食的同時，一定要注意控制熱量。（示意圖／每日健康）
高敏敏在臉書專頁《高敏敏 營養師》發文分享，8吋900克的黑森林蛋糕約2466大卡、半隻680克的烤豬腳約1612大卡、517克的烤全雞約1205大卡、一份120克的A5和牛約980大卡、一尾500克的焗烤龍蝦約765大卡、8盎司的牛小排約754大卡、一碗450毫升的蛤蜊濃湯約545大卡、一份240克的烤鴨胸約545大卡、一碗酥皮濃湯約450大卡、一份270克的海鮮千層麵約355大卡、一份烤魚時蔬約325大卡、2片大蒜麵包約300大卡、一份71克的乾煎鵝肝約225大卡、一盤凱撒沙拉約115大卡、半杯120毫升的紅葡萄酒約112大卡、一盤和風沙拉約70大卡、一份茶凍約40大卡、一顆13克的干貝約7大卡、一杯熱茶為0大卡。
高敏敏表示，最好先吃菜再吃肉，最後才吃澱粉類，因為蔬果豐富的膳食纖維、植化素和營養素可以增加飽足感，幫助消化也能墊個胃，而紅酒含有多酚類物質、白藜蘆醇，可幫助養顏美容，但適量即可，男性一日勿攝取超過300毫升，女性則一日勿攝取超過150毫升。
高敏敏指出，若不想吃進過多油脂，不妨以低脂海鮮為主，因為海鮮類的油脂和飽和脂肪比牛排、紅肉類低，牛排可選菲力牛排，雞肉類可選雞胸肉，培根則可用豬肉里肌肉替代，同時少碰內臟類，因為內臟料理熱量高，油脂含量也偏高；湯品最好以清湯為主，少喝含有澱粉的勾芡湯，因為熱量密度高、易囤積，其他料理最好以清蒸、水煮為主，油煎乾煎也比焗烤或油炸來得健康。
高敏敏點出，多吃蔬菜可補充膳食纖維，餐後可吃水果，減少過多熱量攝取；由於甜點、巧克力都是高糖、高油脂食材，可能造成過量攝取，如果真的想吃，可以選擇以雞蛋、牛奶或原型食材本身為原料且少油、少糖製作的甜點，巧克力則可選擇純度70%以上的黑巧克力；以茶代酒或含糖飲料，可減少液體熱量負擔，黑咖啡、綠茶、紅茶不加奶精和糖都是不錯的選擇，如果真的想喝含糖飲料，以不貪杯為主；最後一定要放慢吃飯速度、不狼吞虎嚥，並八分飽即停，以免對身體造成負擔。
