封面圖片來源：kwanchai.c/ Shutterstock
根據外媒《Dailymail》報導，以色列研究發現，早餐作為「一天中最重要的一餐」改變了體重相關基因的表現。
這項研究還補充說，早餐能改善人們的血糖和胰島素的量，這有助於預防糖尿病。
「當早餐被忽略時，與體重減輕有關的基因便不太會表現。這會導致血糖升高，無論人們午餐和晚餐吃什麼，都會導致體重增加。」
來自特拉維夫大學（Tel Aviv University）的研究者丹尼爾拉．賈伯維茲（Daniela Jakubowicz）說：「正確的進食時間 - 例如早上9點半之前吃早餐 - 可能會導致整個身體代謝的改變，促進體重減輕，延緩與之相關的糖尿病和其他年齡相關的疾病。」
研究人員分析了36名志願者，其中一半是肥胖的。所有的研究參與者都有糖尿病。受試驗者，第一天只吃了早餐和午餐，隔天他們只吃了午餐。在這兩天，分別按時抽血測量他們的葡萄糖和胰島素含量。
「適當的進餐時間可以促進減重，結果顯示，吃早餐會增進與體重減輕有關的基因的表現。並改善血糖和胰島素體內含量。」
丹尼爾拉．賈伯維茲（Daniela Jakubowicz）女士說：「我們的研究顯示，早餐消費觸發適當的生理時鐘基因，促使血糖控制的改善。生理時鐘基因不僅調節血糖代謝的晝夜變化，而且還可調節我們的體重、血壓、內皮功能和降低動脈粥樣硬化。」
「正確的用餐時間 - 比如早上9點半以前吃早餐 - 可能會促使整個身體的新陳代謝改善，促進體重減輕，延緩糖尿病和其他年齡相關疾病有關的併發症。。」
所以無論早上上班再忙，都一定要記得吃份早餐啊。
參考資料：Dailymail
