(其中所含的咖啡因，可促進體內代謝、加速脂肪氧化，增加熱量的消耗，進而減少脂肪囤積；咖啡因亦促進排便，改善腹部肥胖的問題)
【每日健康／名醫專欄：李婉萍，榮新診所營養諮詢組副組長】
成功減肥知識Q&A
哪些食物越吃越瘦？
1 綠茶：
其中所含的咖啡因，可促進體內代謝、加速脂肪氧化，增加熱量的消耗，進而減少脂肪囤積；咖啡因亦促進排便，改善腹部肥胖的問題。
2 優酪乳：
益生菌可調理腸道菌叢生態，減少壞菌、增加好菌，經常飲用可達到整腸瘦身的效果。
3 洋菜：
富含膳食纖維，且熱量不高，食用後會產生飽足感，可控制食量，降低熱量攝取，幫助減重。
但市售洋菜製品含糖量高，且含人工添加物，建議自製添加果粒的洋菜凍，或將洋菜當作麵條，搭配蔬菜、清爽醬汁食用，瘦身效果更好。
少吃就會瘦嗎？
一般人都以為少吃就會瘦，但為什麼減重仍會失敗？
因為挨餓時，熱量不足以應付人體活動所需，肌肉、脂肪便會轉換成能量，以供身體所需，雖然前3個月體重會下降，但之後因基礎代謝率下降，導致熱量無法有效消耗；如果未能同時維持良好的生活型態，身體會優先將攝取的熱量轉換成脂肪，導致復胖且更難瘦身，形成所謂的「溜溜球效應」！
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
學經歷：
靜宜大學食品營養系
台北馬偕醫院營養師
台北市第五屆營養師會員代表
代表著作：
《吃這些食物保證瘦身》
《蔬果汁蔬菜湯自然養生法》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《全食物瘦身密碼》
《嬰幼兒健康飲食》
◎榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《洗腎飲食全書》
◎榮獲國民健康署健康好書推介獎
本文出自《營養師李婉萍 瘦身輕飲食》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：This Is Me ／ shutterstock
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