(茶包也可能是幕後黑手，常見的茶包材質以紙茶包和塑膠茶包為主，塑膠茶包用熱水沖泡，恐怕會釋出微量的塑化劑；就算紙茶包，業者也可能為了增加韌性，添加環氧氯丙烷（ECH）化合物。)
每日健康／陳彥甫（聯合營養諮詢中心營養師）
防癌救命飲食管理
網路、坊間充斥各種防癌飲食偏方，其功效與正確性往往眾說紛紜，究竟要如何吃才能真正有效防癌？
澄清您的觀念，吃出健康防癌力！
喝茶習慣錯誤反會致癌？
茶葉中所含的茶多酚，具有良好的抗氧化功效，能夠提高人體免疫力、抑制脂質增加、降低壞膽固醇和三酸甘油酯濃度，同時也能抑制癌細胞的活性，促使癌細胞凋亡。
喝茶不僅能瘦身，還能兼顧抗癌，一直深受大家歡迎。不過若喝茶方法不當，則會有致癌的風險。
首先，茶葉若有農藥殘留，第一泡茶湯中所含的農藥殘留量較高，長期飲用有礙健康。
再者，茶包也可能是幕後黑手，常見的茶包材質以紙茶包和塑膠茶包為主，塑膠茶包用熱水沖泡，恐怕會釋出微量的塑化劑；就算紙茶包，業者也可能為了增加韌性，添加環氧氯丙烷（ECH）化合物。
不論何者，長期接觸都可能有致癌的疑慮。
最後，非燙口溫度不喝的人，也要小心高溫茶湯燙傷食道黏膜，長久下來，可能會引發食道癌。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本文出自《全食物防癌密碼：62種超級防癌明星食物》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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