每日健康／邱霈俞 採訪報導
不少人三餐老是在外，為了省時、方便，多半會選擇便當、速食或微波餐盒果腹，但這些食物通常高油、高鹽，長期食用下很容易得到三高。針對外食族的健康，《每日健康》特地訪問了李錦秋營養師，來教大家外食該怎麼吃才能健康不肥胖。
李錦秋營養師指出，根據營養師公會調查顯示，台灣約80%的人每周至少有一餐外食，人口眾多，而外食族要如何避免引發三高，其實最重要的就是「均衡飲食」。一般外食比較難吃到足夠的蔬菜，所以營養師建議外食時先點青菜，吃足份量後再點其他食物；至於蛋白質的部分應盡量避免炸物，滷的、蒸的都可以，另外也不要吃太多澱粉，這樣吃就能降低罹患三高的風險。
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封面圖片出處：每日健康
