【每日健康／名醫專欄：錢政弘 肝膽胃腸科醫師】
不只喝咖啡護肝，喝茶也行！
最近荷蘭發表了一個大規模的研究報告，結果發現日常有喝咖啡或花草茶習慣的人肝比較好，也就是比較沒有『肝纖維化』。參加研究的人平均66歲，有29%的人每天喝不到3杯咖啡(一杯150cc)，64%的每天喝3杯以上，只有7％不喝咖啡（荷蘭人喝真兇啊！），結果發現咖啡喝得越多，有肝纖維化的比率越低。
另外有56%的人每天喝小於3杯茶，28%的人每天喝3杯以上，有15％不喝茶；其中64%喝紅茶，36%喝花草茶，26%喝綠茶，結果只有喝『花草茶』的人肝比較好，其餘兩種沒差！荷蘭人喝的花草茶是指『洋甘菊』、『博士茶』、『蕁麻茶』等，博士茶（red rush）是南非產的紅色灌木植物，跟茶樹科類的茶不同，所以歸類為花草茶。此外，研究並沒有發現喝咖啡或茶可以減少脂肪肝。
所以結論是：
喝咖啡可以護肝、喝花草茶可以護肝，但減少脂肪肝要靠運動。
補充說明：
這個荷蘭研究可以參考，但是東西方人喝的茶畢竟不同，我還是很期待將來能證明台灣的茶最好～
研究中肝纖維化是以『肝纖維化掃描儀』評估，大於8 分以上算有明顯的纖維化，有關『肝纖維化掃描儀』可以參考我之前的貼文～
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