五穀雜糧
蕎麥、燕麥、糙米、薏仁
膳食纖維清腸排毒，降低罹癌率
五穀雜糧為什麼能防癌？
● 膳食纖維將致癌物排出體外
五穀雜糧含大量膳食纖維，能增加腸內益菌量、刺激腸道蠕動、減少並稀釋致癌物質濃度，讓膽酸、毒素等快速排出體外，降低罹患大腸直腸癌的機率。
● 抗氧化物質提升免疫力
五穀雜糧富含高抗氧化物質，有些和硒結合後，能使體內化學致癌物質失去毒性。
● 木質素淨化血液，阻斷癌細胞生長
五穀雜糧所含的木質素可淨化血液，清洗腸道膽酸，降低膽固醇；還能清除體內的自由基，阻斷癌細胞生長，預防大腸癌發生。
蕎麥元氣茶
調養Point：保護細胞＋抗衰老
材料
蕎麥20克，煎茶12克
作法
1 蕎麥用小火乾拌炒熟，待涼備用。
2 將作法1的蕎麥與煎茶混勻，盛入茶壺備用。
3 湯鍋煮適量滾水，取部分滾水沖入茶壺後，立即倒掉。
4 再沖入適量滾水泡40分鐘，濾出茶湯即可。
防癌功效
蕎麥中的維生素B群以及微量元素「硒」，具有抗癌作用，對於高血壓、高血脂、高血糖、動脈硬化引起的心腦血管疾病，也有保健功效。
作者簡介
陳彥甫營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師
學歷＆證照：
輔仁大學食品科學碩士
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定及格
素食廚師丙級執照
經歷：
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
代表著作：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《清腸排毒食物功效速查圖典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《水果營養圖典》
《蔬菜營養圖典》
本文出自《預防癌症這樣吃效果佳》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
