老人「牙齒不好」不愛進食？　牙醫師分享「4密技」：充足攝取營養

許多老人家常有牙齒退化甚至掉落的問題，也因此變得不愛進食，甚至導致各種身體上或心理上的問題。其實只要稍微改變一下備餐的方式，長輩們就算牙齒不好也能好好攝取營養。

以下是牙醫師劉馥萱在臉書粉專《愛跟長輩聊天的劉馥萱牙醫師台中南區中山醫牙科假牙補牙口腔照護》分享的4個小貼士，教大家如何讓長者從日常飲食中攝取充足的營養：

豆蛋取代肉類

牙齒退化後，原本可以輕鬆吃下的肉變得難以咀嚼，有些長輩因此轉而喝肉湯，但這樣會造成蛋白質吸收不佳，建議可食用比較好吞嚥的食物如豆腐、豆漿等當作蛋白質來源。

肉類海鮮打泥拌粥

由於肉類中所含的營養素未必能靠植物性食物補足，因此建議還是盡量要補充肉類，若真的難以咀嚼，可以打成肉泥拌粥喝，如此一來主食與蛋白質都能同時補到。

瓜類取代葉菜

有些葉菜類纖維較多、較粗，對於長輩而言或許難以咀嚼，這時可以改用冬瓜、大黃瓜等瓜類取代。

水果連纖維一起食用

建議將水果類打成果泥或是果汁，連同纖維一起食用，以防便秘。