多攝取蔬菜是維持健康的不二法門。蔬菜的種類千百種，其中最受人喜愛、營養價值豐富的非高麗菜莫屬。
根據《DavidWolfe》網站的報導，高麗菜不僅所含飽和脂肪和膽固醇低，它也是纖維的一大來源，包括維生素C和K。但您知道除了吃以外，高麗菜還有促進癒合的能力嗎？
- 抗癌特性
做為強效的抗氧化劑，高麗菜可抵抗人體內有害的自由基，並能幫助防止癌症和心臟病。事實上，研究顯示，在日常飲食中加入高麗菜能夠降低乳癌的發生率。
- 抗炎特性
高麗菜具有令人難以置信的抗炎性質，並已用於治療腫脹和瘀青數百年。這是因為高麗菜葉中含有鎘結合複合物，是谷氨酰胺的主要成分之一。谷氨酰胺強效的抗炎性能減少發燒、刺激、過敏、關節疼痛和各種皮膚疾病。
想要充分利用高麗菜的癒合能力，可以將高麗菜敷在患部。
準備材料：
- 高麗菜（最好可以選有機的紫色高麗菜。因為它含有花青素，有助於減少關節疼痛和炎症）
- 紗布或繃帶
- 鋁箔
- 烤箱
- 擀麵棍或酒瓶或肉錘
方法：
- 剝開高麗菜外葉、切掉硬莖。
- 用擀麵棍將高麗菜汁擠出。
- 將高麗菜以鋁箔包裹並放入烤箱加熱。
- 將高麗菜直接放在患部
- 用紗布蓋住，持續敷一小時，每天重複2至3次，每一天更換高麗菜葉。
- 將會在一天內感到效果。
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封面圖片出自：Toshiyuki IMAI/ flickr
