每日健康／外電編譯 邱霈俞
乳癌在台灣女性癌症發生率及死亡率中長年位居首位，許多女人莫不聞乳癌色變。對於乳癌這個威脅女性健康的頭號殺手，女性同胞能吃些什麼來預防呢？根據《Dailymail》報導，德國科學家指出，吃亞麻籽有助於將晚年罹患乳癌的風險降低40%。
抗癌、抗氧化 亞麻籽木酚素含量最高
許多植物性食物都含有弱雌激素作用的特殊植物化合物，其中最重要的一種是木酚素，在亞麻籽中的含量特別高。科學家發現，這種化合物可透過抑制新血管的生長來殺死癌細胞，防止癌症擴散並預防繼發性腫瘤。一旦木酚素進入人體內，它就會轉變為腸內二酯（enterolactone），不只發揮預防癌症的作用，對於乳房、心臟、發炎、抗氧化也有正面影響。
德國的研究人員分析超過1000名絕經前乳癌患者三年內的血液樣本，他們比較了這些患者腸道內腸內二酯的含量，研究結果顯示，比起腸內二酯水平最低的女性，腸內二酯水平最高的女性的死亡率低了五分之二。
補充天然木酚素多吃這些
這項研究發表於《臨床腫瘤學雜誌》上，內文更提到一個重點「為什麼亞洲女性不容易罹患乳癌？」研究作者海德堡大學德國癌症研究中心的 Jenny Chang-Claude 教授認為，這和亞洲女性常吃富含植物性雌激素的大豆製品密切相關，同為植物性雌激素的木酚素也有類似功效，不僅可減少罹患乳癌的風險，而且還降低了死亡率。
不過她補充，不建議人們服用營養補充品來獲得木酚素，最好的方法還是透過全麥製品、種子類和蔬菜等天然食物補充，吃的天然又能兼顧健康。
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新聞參考來源：Dailymail
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