冠心病
冠心病是因冠狀動脈狹窄，供血不足或動脈阻塞而引起的心臟病。
除多運動外，應避免食用動物性脂肪的油類，減少鹽、糖的攝取，多進食高纖維食物。
為什麼黑豆能改善冠心病？
黑豆可降低膽固醇、血脂，預防動脈硬化，幫助新陳代謝，抑制腸道吸收脂肪，促使脂肪分解，能吸收腸道中的水分，滋潤腸道，增加免疫力。
同時可維護肌膚和黏膜的健康，有益骨骼、牙齒生長，改善骨質疏鬆症狀。
避免血栓形成
醬燒黑豆
材料 （2人份）
黑豆100克
水2杯
調味料
醬油2/3杯
糖50克
作法
1 黑豆洗淨，泡軟，放入滾水中煮3分鐘，撈出瀝乾。
2 黑豆加水放入鍋中，加入醬油拌勻，以小火熬煮至熟透，加糖，續煮3分鐘熄火即可。
中醫師叮嚀
腸胃不佳者食用黑豆過量容易脹氣，尿酸過高者易引發痛風，應節制食用。
審訂者簡介
林意旋
現職
林口／桃園長庚紀念醫院中醫內兒科主治醫師
桃園長庚醫院中醫養生健康中心副主任
學歷
長庚大學臨床醫學研究所博士班
長庚大學中醫學系畢業中西醫雙學士學位
經歷
長庚大學中醫系部定講師
台灣中醫皮膚科醫學會監事
中華民國傳統醫學會理事
中華民國內科專科醫師
中醫皮膚科專科醫師
長庚紀念醫院中醫分院內兒科總醫師
長庚紀念醫院中醫分院內兒科住院醫師
長庚紀念醫院西醫內科住院醫師
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