食養煲湯藥膳
傳統中醫藉由食療調養好體質，中藥材的防癌強身功效不容小覷，本章節分湯品、粥品、煮菜、點心四類，美味滋補藥膳，簡單吃出無癌好生活！
三七甜藕湯
理氣開鬱＋活血化瘀
材料
蓮藕500 克，三七、川芎、升麻各3 克
調味料
冰糖5 克
作法
1 蓮藕洗淨切片。
2 將川芎和升麻放入紗布袋中紮緊袋口，水煎約40 分鐘，撈起藥袋，再加入三七和蓮藕片續煮。
3 待蓮藕煮熟，加冰糖調味即可。
為什麼三七甜藕湯能活血化瘀？
癌症的發生多是因為長期氣滯血瘀而造成，三七能化瘀活血、消腫定痛，其中多種有效成分，還可抑制癌細胞生長。
中醫食療老偏方
生、熟三七片搭配雞骨草、去皮老雞煲煮成雞骨三七湯，可加強抵抗力、強肝、去黃疸，是補而不燥、適合夏日食用的湯品，能預防工作過勞和睡眠不足所導致的不適。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本文出自《全食物防癌密碼：62種超級防癌明星食物》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
