現代生活中，有一種常見的體質──陰虛體質。那麼，到底什麼是陰虛體質？陰虛體質者又有哪些表現？飲食調養方面又該注意些什麼呢？
陰是人體內的各種津液，陰虛就是人體內津液不足的一種病理現象。通俗地說，陰虛體質就是體內少水，陰分不足。體內少水一來會導致陰液濡養、滋潤功能的減退，容易乾澀乾枯；二來陰虛會使陽氣相對亢盛，所以體內少水者特別容易內熱上火，這也就是中醫裡為什麼常把陰虛和內熱結合起來的原因。
● 體質自測
怎麼知道自己是不是陰虛體質呢？認真留意您的身心狀況，看看下列有幾種情況與您的情況相符。
◆形體消瘦
◆面頰潮紅或偏紅，不耐受暑熱
◆口乾咽燥，總想飲水
◆常感到眼睛乾澀
◆舌質偏紅、苔少
◆皮膚較為乾燥
◆手足心潮熱汗濕
◆經常大便乾燥，小便少而黃
◆睡眠時間短，容易失眠
◆性格急躁易怒，情緒波動大
◆外向好動
◆喜歡吃冷飲
如果您的回答中，「是」的個數多於「否」，大致可以判斷您屬於「陰虛體質」。當然，不同的陰虛體質者，體質特點也各異。心陰虛者容易心悸健忘、失眠多夢；肺陰虛者會乾咳少痰、潮熱盜汗；肝陰虛者容易脅痛、視物昏花；腎陰虛者有腰酸背痛、眩暈耳鳴、男子遺精、女子經少等特點。因此，在飲食調理時，需要根據自身情況，選擇最適宜的食物。
● 病因探究
形成陰虛的原因很多，主要有過食香燥生熱之物、長期情緒壓抑，熬夜過度也會使身體裡的陰氣不足，發生陰虛。當然，陰虛也會隨著人體的自然衰老而出現。
● 飲食指南
陰虛體質者的飲食調養要以養陰降火、滋陰潤燥為原則，建議多吃甘涼滋潤、生津養陰的食物，如新鮮蔬果、富含優質蛋白質的食物、纖維素及維生素含量高的食物。也可酌情服用有滋陰清熱、滋養肝腎功效的本草，如枸杞子、桑葚、女貞子、山茱萸、五味子、麥冬、天冬、黃精、玉竹、玄參等。
× 陰虛體質者不可多食牛、羊肉這一類「熱性」食物。
● 蔬果食療方
【芹菜大棗湯】
功效：芹菜可以養肝滋陰、清熱解毒
作法：大棗10 枚，芹菜500 克，紅糖適量。大棗洗淨；芹菜去根莖、洗淨、切段；兩者同放入清水鍋，小火煎煮20 分鐘，取汁；紅糖調味即食
【川貝冰糖梨】
功效：梨有滋陰潤肺、養胃生津的功效，秋季食梨尤當時
作法：梨1 個，川貝母粉3 克，冰糖適量。梨去皮、挖去梨心；填入川貝母粉、冰糖，盛盤，隔水蒸熟即食
本文摘自上奇資訊《蔬果食療力：調理體質、補中益氣，從飲食開始保健》
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