每日健康／綜合報導
台灣人特別愛吃「保健食品」，據估計光是國內的健康食品一年經濟產值超過一千億元，每人每年吃下肚子裡的保健食品可以蓋1.5座的101大樓。調查研究也發現，至少有37%的民眾「經常食用」保健品，特別是慢性患者、中高年族群為甚。然而，近日卻傳出一名慢性病女患者花費百萬購買直銷推薦的保健品後，引發急性酸中毒、腎功能不全而猝死的消息。究竟該怎麼吃、吃多少保健食品才安全？
腎臟科名醫：健康食品成份複雜勿隨意服用
記者專訪洪永祥診所院長、三總腎臟科門診醫師洪永祥指出，台灣不少慢性病民眾有習慣吃健康食品的現象，包括慢性腎臟病患者在內，許多人聽信左鄰右舍推薦而購買服用保健品的案例層出不窮。但不少健康食品成份複雜，甚至已檢驗升格為處方藥，建議一般民眾絕不可聽信推銷就自行購買。
經常食用保健食品會傷腎嗎？
至於過量攝取健康食品而導致影響腎功能的狀況，洪醫師認為主要與兩大原因有關，第一患者容易攝取到過量的營養素，「過量的營養素在某些病人身上就變成了毒藥！」例如「維他命C」雖為抗氧化劑，但人體過量攝取高劑量的維他命C，就可能導致體內草酸升高引發「草酸鈣結石」。再如含有EPA、DHA的「魚油」含有抗凝血成份，攝取過量可能會造成出血、血尿等症狀。被認為有抗氧化效果的「薑黃」也屬於高鉀離子的食物，攝取過量同樣容易影響腎臟功能。
這三類人吃保健食品前千萬要小心
除此之外，保健食品的製作過程所使用的防腐劑、抗氧化劑等添加物品質不一，黑心商家更有可能利用「代購」等宣傳方式，販賣偽藥、禁藥等不符合國內醫療規範的產品。如果真有購買需求，務必要向擁有合格商標的商家購買保健食品。洪醫師提醒，若屬於代謝症候群、糖尿病、腎臟病等慢性病患者，在服用這些保健食品之前，務必要先諮詢專業腎臟科醫師評估成份是否安全，以免服用後沒能達到「保健功能」先賠上寶貴的健康。
（洪永祥醫師訪談全文請見《名醫大聲公》）
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