地雷食物吃出內分泌疾病! 醫學博士分享「一招」避免荷爾蒙失調

營養研究員兼職紐約時報暢銷書作者,尼爾·巴納德(Neal Barnard)醫學博士在他的新書《你的身體平衡(Your Body in Balance)》中,講述食物如何影響荷爾蒙和健康。根據News-Medical.Net報導 ,尼爾博士在書中分享日常飲食背後的科學原理,並表示食物會影響體內的激素水平,並帶來各式健康問題,例如內分泌失調、長痘、發胖、不孕症、更年期症狀、甲狀腺疾病、乳腺癌,甚至前列腺癌。

▲ 尼爾·巴納德醫學博士表示,日常飲食習慣影響荷爾蒙和健康。(示意圖/Envato Elements)

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荷爾蒙失衡影響健康

德克薩斯州沃思堡(Fort Worth)的空軍伊拉克戰爭退伍軍人凱瑟琳(Katherine Lawrence),曾被診斷爲不孕症,但目前已有三個活潑健康的孩子。當時凱瑟琳被診斷出子宮內膜異位症,醫生強烈建議她切除子宮。後來她決心改變日常飲食習慣,過了一段時間,她的身心得到改善,不僅身體變好,病情更減輕至不需要切除子宮的程度。她的醫生對此嘖嘖稱奇,直呼「奇蹟發生」。

尼爾博士表示,「人們可能經歷多年的不孕症,或是子宮內膜異位症、痛經、多囊卵巢綜合徵、糖尿病,甚至是痘痘,卻沒有意識到解決方案可能很簡單。日常飲食習慣的改變,就可以讓所有事情步入正軌。絕大多數人甚至沒有意識到,荷爾蒙失調會導致健康問題」。

▲ 飲食習慣的改變,可平衡荷爾蒙分泌。(示意圖/Envato Elements)

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如何避免荷爾蒙失調?

食物中包含的激素,在女性生育和更年期、性激素分泌、平衡甲狀腺、二型糖尿病和調節新陳代謝方面,承擔至關重要的角色。

增加飲食中的膳食纖維,是尼爾博士推薦的其中一種平衡荷爾蒙的方式。研究表明,高纖維、低脂肪的飲食,可使女性荷爾蒙達到健康水平,從而降低罹患乳腺癌的風險,並幫助女性解決其他荷爾蒙相關問題。研究人員發現,在受控條件下改變飲食中脂肪和纖維含量的女性,其雌二醇水平降低10%至25%,雌酮、睾酮水平也同樣降低。

 

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