最近台灣衛福部食藥署在三月的時候公告新的「農藥殘餘容許量標準表」，其中增加了22種農藥、128項的殘餘容許量的放寬，尤其又以「氟派瑞」設立於茶葉之殘留標準放寬至6 ppm，引起重大的迴響，今天我們就帶大家來介紹如何面對農藥。
氟派瑞
氟派瑞是一種由德國拜耳公司所研發出來的一種農藥，大致是用於茶葉、韭菜、萵苣和香草等，而歐盟對於氟派瑞的使用在沙拉用生菜和萵苣的殘留量設置於15 ppm。而他用於茶葉上主要用於治療茶樹的「赤葉枯病」，其實他和其他果樹上常見的炭疽病都是由真菌所引起的，而台灣又是因為又是濕氣特別重的國家，只要一直下雨，就會很難防治赤葉枯病。得到赤葉枯病的茶樹也就會喪失其經濟價值，而且有極大可能會影響整座茶園的茶樹。
爭議點
台北榮總內科部臨床毒物與職業醫學科科主任楊振昌說：氟派瑞在歐盟和美國都是可允許用於其他作物的農藥，台灣衛福部之所以同意拜耳公司的申請是因為目前有10種農藥可以廣泛用於茶葉之上，但是那些農藥已經是老藥或是已經出現抗藥性，所以廠商希望可以有一種新的又安全的農藥可供農民來選擇。
人體影響
有人提出氟派瑞和也要一同放寬標準的達滅芬會對人體造成致癌的影響，而楊振昌主任解釋美國環保署已經在2014年時把氟派瑞的影響降成E級，雖然在老鼠的動物實驗之中出現了肝臟腫瘤和甲狀腺腫瘤，但是劑量都需要達到7000至8000倍的ADI（每日容許攝取量），一般人都是很難達到這個標準的，所以楊振昌主任也呼籲主管機關可以把相關的報告公開以安民心。
泡茶方式
但是若大家還是對茶葉的農藥殘留有點害怕可以依循用熱水沖泡的第一泡，靜制一分鐘之後，把茶湯倒掉，從第二泡開始喝茶，這樣處理茶葉的方式就會比較安全。
食農觀念
其實我們也不必妖魔化農藥的存在，畢竟台灣99.3%以上的食物來源都是含有農藥的，如果倘若依舊擔心農藥殘留於茶葉之上的問題，其實可以回頭思考看看農民們為何會想要使用這款新的農藥和如何把農藥的劑量控制完善，也許才是我們該特別注意的。
封面圖片出處：muji
