每日健康/ 採訪報導 林宏軒
根據每日健康專訪蕭瑋霖營養師表示，由於鈣存在的形式是以無機物的形式存在，所以必須要以別種的形式做結合，例如以碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣的形式做成產品。簡單來說，如果要認識的就是鈣的含量，但是產品標示的往往是鈣化合物的含量，根據化合物的不同，採用的分子量不同，所以含鈣率也不同。
蕭瑋霖營養師解釋鈣質的碳酸鈣含量鈣也只有40%而已
例如碳酸鈣只有40%的鈣，所以如果300毫克的碳酸鈣則只有120毫克的鈣。接著也要考慮吸收率，最推薦的胺基酸螯合的鈣類型，吸收率甚至可以到80%。而檸檬酸鈣的吸收率有35%，排名第二。其他的鈣片吸收率則大概都在25-29%左右。
吸收率高的鈣，鈣含量比較少但吸收率比較好。而且價格也較為高昂，因為比較不會有副作用。吸收率比較低的例如碳酸鈣有40%的鈣，價位也比較低。不過使用的過程中，要注意食用後要被胃酸作用後才會釋出鈣，所以如果胃酸不足，或是有在吃制酸劑的人，就要避免使用這一類鈣片。
碳酸鈣可以導致脹氣和便祕的副作用
例如碳酸鈣只有40%的鈣，所以如果300毫克的碳酸鈣則只有120毫克的鈣。接著也要考慮吸收率，最推薦的胺基酸螯合的鈣類型，吸收率甚至可以到80%。而檸檬酸鈣的吸收率有35%，排名第二。其他的鈣片吸收率則大概都在25-29%左右。
吸收率高的鈣，鈣含量比較少但吸收率比較好。而且價格也較為高昂，因為比較不會有副作用。吸收率比較低的例如碳酸鈣有40%的鈣，價位也比較低。不過使用的過程中，要注意食用後要被胃酸作用後才會釋出鈣，所以如果胃酸不足，或是有在吃制酸劑的人，就要避免使用這一類鈣片。
如果無法喝牛奶，芥藍和地瓜葉可以補充鈣質
此外，這類鈣片碳酸會在胃中形成二氧化碳，造成脹氣。也會在腸道中與其他梨子做結合，造成便秘的過程。這類鈣片最好是飯後使用。鈣的吸收高峰是500毫克，所以如果吃太多可能反而會影響吸收，甚至會造成便秘問題。
豆漿可以取代牛奶嗎？
豆漿內的鈣含量不高，因此無法取代牛奶。因此，有乳糖不耐症的患者，可以多吃深綠色的蔬菜，芥藍菜和地瓜葉，鈣含量都比較多。板豆腐和豆乾會添加硫酸鈣，比較有鈣質攝取。若是嫩豆腐則由於是使用葡萄糖酸，導致內含的鈣成分會降低許多。甚至盒裝豆腐幾乎無法取代。
營養初 Nutrue - 營養師杯蓋
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