蓮子。
蓮子，腦袋的好夥伴
對於腦力逐漸衰退的中老年朋友，或是殫精竭慮於腦力勞動的朋友們，蓮子是大腦的好夥伴。而根據國外健康網站「微信-家常菜譜寶典」指出，蓮子能夠幫助人的腦力、記憶力維持，並防止老年癡呆、提高工作效率等作用。
蓮子一把，衰老不怕
蓮子的鈣、磷、鉀含量非常豐富，除此之外，如微量元素、維生素，或是如荷葉鹼等物質。蓮子除了含有構成牙齒、骨頭等保骨本的成分，還有使某些酵素活化、延遲身體衰老的功能。而對於中老年朋友與腦力勞動者，蓮子的攝取能夠幫助人的腦力，健腦、增強記憶力、提高工作效率並預防老年癡呆。
而蓮子芯中的生物鹼有著強心作用，對於降血壓、擴張血管有幫助，此外還有良好的去心火功用，可助於口舌生瘡、睡眠問題。
蓮子這樣泡著吃 營養簡單不錯失
有這麼多效果的蓮子，吃法卻一點也不複雜──只要在煮飯、煮粥、燉湯的時候，將蓮子泡灑入飯鍋、湯鍋中，就可以享用美味的強腦主食了！
但也有兩點小撇步，是將蓮子放入米飯中的「溫馨提示」：
l 乾蓮子需要提前發泡泡好，如中午午飯想加入蓮子，早餐時就先將它泡入溫水中，做午飯時就能燉湯或煮飯了
l 蓮子一定要去芯，或許讀者朋友會想問，「那要如何攝取」蓮子芯的營養呢？蓮子芯可以留下來，並在想泡茶的時候將它一起泡入，對於心火旺盛的時候有所幫助。
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原文出自 微信-家常菜譜寶典
封面圖片出自 tcmwiki
