不看別後悔沒有提「藻」知道!來自海洋的「抗癌」救星!

(Source: EXPRESS)

 

根據《Women's Health》網站7月8日的報導。

海藻所富含的營養價值很高,常為人們所食用。海藻熱量低、富含鈣質、多種礦物質和膳食纖維,有助於身體補鈣、降血脂,更擁有緩和癌細胞擴散的成分,尤其是乳癌、前列腺癌、皮膚癌和大腸癌!

以下是你不可不知的七種海藻:

 

  • 海帶根

(Source: Women's Health)

 

味道:帶有甜味。

營養:含有豐富的鎂,降低罹患心臟機率的機率高達30%。

吃法:可以把它磨碎當作香料使用。也可以與切碎的胡蘿蔔、花椰菜、紅椰菜、芝麻油、味醂攪拌,當作沙拉食用。

 

  • 紅皮藻

(Source: Women's Health)

 

味道:具有類似培根的燻肉味。

營養:鉀含量比香蕉多出35%,有助於抑制骨質流失。

吃法:可稍微炒過後加到沙拉或炒蛋裡食用。

 

  • 羊栖菜

(Source: Women's Health)

 

味道:有茴香的香味。

營養:含有對肌肉有益的鐵。

吃法:與青椒一起炒過後,在拌入葵花籽與橘子汁。

 

  • 昆布

(Source: Women's Health)

 

味道:鹹味重。

營養:含有豐富的纖維與海藻酸鈉,能幫助減少脂肪的吸收。

吃法:可以磨碎當作爆米花的調味料。或是切碎後與香菇、南瓜籽一起煮成粥。

 

  • 海苔

(Source: Women's Health)

 

味道:微鹹。

營養:含有豐富的維他命C,可以幫助預防糖尿病。

吃法:可以弄碎後撒在燕麥或燴飯。也可與芝麻油、米醋、醬油、生薑、芥末混合,製成沙拉醬。

 

  • 裙帶菜

(Source: Women's Health)

 

味道:有一點腥味。

營養:含有能夠增強免疫力的碘。

吃法:弄碎後與嫩豆腐、大蒜、萊姆碎皮、辣椒混合,撒在餅乾上食用。

 

原文出自:Women's Health

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