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香蕉含豐富營養，能防癌、防中風、抗疲勞！
香蕉幾乎含所有維生素和礦物質，像是膳食纖維、鉀、鎂、寡醣、胡蘿蔔素等，從中很容易能攝取到各種營養素。膳食纖維的通便效果良好，加上還有果膠的成分，能潤腸道，加速糞便通過，減少廢物停留在腸道中的時間，如此就能避免產生致癌物，有效預防腸癌；寡醣能降低腸道壞菌，增加好菌；鉀能防止血壓上升、肌肉痙攣、降低中風風險；鎂能消除疲勞。
根據中醫的說法，香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經，有清熱、生津止渴、潤肺滑腸的功效，主治大便秘結、痔瘡出血等。
整體而言，香蕉的功效有：
（一）預防便祕。
香蕉中含豐富的膳食纖維，通便效果佳，加上膳食纖維中的果膠可以充分潤滑腸道、促進腸道蠕動，使排便順暢。
（二）預防心血管疾病。
香蕉中多量的鉀可以保持正常心肌收縮的協調作用，進而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病的功效。
（三）預防痛風。
香蕉中的鉀能幫助減少尿酸結晶沉澱在關節中，有助排出尿酸。
（四）舒緩眼睛疲勞。
鉀可以幫助人體排出多餘鹽分，保持鈉鉀平衡，緩解眼睛乾澀、疼痛等不適症狀；胡蘿蔔素進入人體後會轉換成維生素，維生素能保護眼睛，緩解眼睛疲勞並改善眼睛乾澀及疼痛的困擾，還可以防止眼睛過早衰老。
香蕉中的鉀能幫助減少尿酸結晶沉澱在關節中，有助排出尿酸。
（五）預防胃潰瘍。
香蕉中含有一種化學物質叫-羥色胺，這種物質可以舒緩胃酸對胃黏膜的的刺激，促進黏膜細胞生長繁殖，產生更多黏膜來保護胃，並修復各種潰瘍損傷。
（六）防治憂鬱症。
香蕉中的-羥色胺及合成-羥色胺，能使人心情放鬆、舒暢，有效改善憂鬱症。維生素群能維持血糖正常，進而緩和神經系統，有效鎮定、放鬆身體，因此香蕉又有「快樂食品」之稱。
（七）提高免疫力。
香蕉有能刺激免疫系統和白血球的成分，能誘發體內對抗病毒的因子，因此能提高免疫力，對預防感冒很有用，尤其是越成熟的香蕉，越有幫助。
（八）保持體力。
香蕉的鉀含量較高，有助增強心臟功能，能有效提供能量、恢復體力。
香蕉的鉀含量較高，有助增強心臟功能，能有效提供能量、恢復體力。
（九）降低高血壓。
香蕉含有豐富的鉀離子，有助降低體內的鈉元素含量，保持鈉鉀平衡，同時抑制鈉離子壓縮血管、毀壞新血管的作用，幫助降低血壓、維持神經肌肉的正常。
（十）改善貧血。
香蕉中的膳食鐵元素，能促進產生紅血球和血紅蛋白，改善貧血。
（十一）控制食慾。
香蕉含有豐富的抗性澱粉（無法被健康小腸吸收的澱粉），身體要吸收，需花上較長時間，因而比較有飽足感。想控制食慾的人可適量吃些香蕉。
（十二）幫助入睡。
香蕉中的維生素能安定神經，色胺酸則能促進腦內血清素合成。血清素能舒緩焦慮感、幫助穩定精神，所以能幫助入睡，強化睡眠品質。
（十三）消水腫。
人體會水腫的其中一個原因是體內鈉離子過高，將水保留在細胞與組織內，於是引起水腫。而香蕉中含有豐富的鉀，可以有助平衡體內過多的鈉離子，有效消除水腫。
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