每日健康 / 自然醫學博士 陳俊旭
什麼樣的食物吃了以後會精神百倍？
其實就是新鮮蔬果。壓力過大已成為現代人難以避免的文明病之一，例如因長時間超時工作、心理壓力過大，造成焦慮症、憂鬱症、慢性 疲勞症候群與過勞死（猝死症）等，都相當常見。因此，減壓、抗壓就成了現代人必修的功課。
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抗壓飲食：蔬果至少佔每餐的50％
就是我一直強調的標準飲食：50%纖維質（蔬菜、水果），25%複合碳水化合物（澱粉類），以及25%的魚、肉、豆、蛋。
油也很重要，但散佈在蔬果拌油與蛋白質食物裡，以及適當補充好油，所以不大容 易看得到，我不另外註明。這是我的定義，基本上只要這樣吃，就屬於抗壓飲食。請注意，這裡的百分比是目測值，而非營養學上計算熱量的那一套。
運動也能維持抗壓性
想維持好的抗壓性，早上起來一定要運動。我把運動分為三種，一是「身心運動」，包括：太極拳、八段錦、瑜伽、易筋經、氣功、外丹功等等，把意念與動作結合在一起的皆屬此類，看似緩和，但對提升自癒力的效果最好。如果你只做一種運動的話，就選這類運動來做。
若還有時間或體力，就做「有氧運動」，包括：走路、爬樓梯、爬山、跳繩、游泳等等。如果還有時間，再去做「無氧運動」：例如舉重。
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三餐如何定時定量？
三餐當然應該定時定量。但有個前提是，必須符合人類自然律例：時間到了、肚子有點兒微微的饑餓感時再吃東西。如果吃飯時間到了，肚子還很飽或不覺得餓的時候，這一餐就不該再勉強吃下去了。所以每一餐要吃多飽，是以下一餐時間到時會微微有飢餓感為標準。
最標準的用餐時間和型態是：七點吃早餐，十二點吃午餐，六點吃晚餐，時間一到，肚子自然就餓了，餓了就吃。
晚餐後不要太早就寢
晚餐後至少三小時才就寢飯後兩小時正是血糖最高的時候，此時滿腦子都是葡萄糖，根本不利睡眠，如果睡覺，會多夢或淺眠。所以晚餐後，最好是隔三小時以後再睡覺，這時候不會太飽也不會太餓，剛好適合上床休息。
如果睡前會肚子餓，表示晚餐吃太少，下次記得要吃夠。想要達到規律作息的目標，很多方面都必須配合做調整：飲食的份量、生活的習慣與 荷爾蒙的規律等等。 大自然天地日月之間，自有其規律與節奏，陽光、月光、溫度變化與我們人體的荷爾蒙是有關聯的，而荷爾蒙跟我們三餐之間又有關係，所以天亮時吃早餐、日正當中的時候吃午餐、日落天黑時吃晚餐，是最理想的用餐時間與習慣。把日月規律與身體的規律全部調和在一起，才是真正的健康養生之道。
本文出自《吃錯了，當然會生病！》，內容由新自然主義授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
